葡萄酒通过加氮技术除氧

摘要：<p class="MsoNormal" style="text-align:center;"> <span style="font-size:16px;">葡萄酒通过加氮技术除氧</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span style="font-size:16px;">爱思科滴氮机因其无霜、真空绝热、液氮设备和管道分配系统而广为人知。</span><o:p></o:p> </p> <p class="MsoNormal"> <span style="font-size:16px;">葡萄酒遇到的问题：</span><o:p></o:p> </p> <p class="MsoNormal"> <span style="font-size:16px;">随着葡萄酒行业转型为螺旋瓶盖，葡萄酒酿酒商面临着新的、独特的挑战。虽然螺旋瓶</span><span style="font-family:宋体;font-size:16px;">盖消除了</span><span style="font-size:16px;">“软木塞”的担忧，但螺旋盖瓶具有更大的顶部空间。葡萄酒暴露于瓶顶部空间中的氧气中，即使在使用盖子后，其也会导致溶解氧水平增加。 </span><o:p></o:p> </p> <p class="MsoNormal" style="text-align:center;"> <span style="font-size:16px;"><img src="http://zt.yzimgs.com/ComFolder/200109504/image/201806/201806261414012901.jpg" alt="" />&nbsp;<img src="http://zt.yzimgs.com/ComFolder/200109504/image/201806/201806261414014891.jpg" alt="" /></span> </p> <p class="MsoNormal"> <span style="font-size:16px;">解决方案：</span><o:p></o:p> </p> <p class="MsoNormal"> <span style="font-family:宋体;font-size:16px;">通过在灌装后向瓶中引入液氮，葡萄酒的顶空含氧量降低了</span><span style="font-size:16px;">70%</span><span style="font-family:宋体;font-size:16px;">以上。典型的结果是</span><span style="font-family:Calibri;font-size:16px;">2.0 - 2.5</span><span style="font-family:宋体;font-size:16px;">％的</span><span style="font-size:16px;">氧气</span><span style="font-family:宋体;font-size:16px;">。顶空</span><span style="font-size:16px;">O</span>_{<span style="font-size:16px;">2</span>}<span style="font-family:宋体;font-size:16px;">减少导致溶解</span><span style="font-size:16px;">O</span>_{<span style="font-size:16px;">2</span>}<span style="font-family:宋体;font-size:16px;">吸收显着减少。</span><span style="font-size:16px;"> 爱思科拥有完整的液氮定量供给系统，可自动控制液氮的加注。将非常小剂量的液氮注入填充的瓶中。液氮遇热</span><span style="font-family:宋体;font-size:16px;">并转变成</span><span style="font-size:16px;">700倍气体，从顶部空间将瓶内的O</span>_{<span style="font-size:16px;">2</span>}<span style="font-size:16px;">排出。</span><o:p></o:p> </p>