葡萄酒通过加氮技术除氧
爱思科滴氮机因其无霜、真空绝热、液氮设备和管道分配系统而广为人知。
葡萄酒遇到的问题：
随着葡萄酒行业转型为螺旋瓶盖，葡萄酒酿酒商面临着新的、独特的挑战。虽然螺旋瓶盖消除了“软木塞”的担忧，但螺旋盖瓶具有更大的顶部空间。葡萄酒暴露于瓶顶部空间中的氧气中，即使在使用盖子后，其也会导致溶解氧水平增加。
解决方案：
通过在灌装后向瓶中引入液氮，葡萄酒的顶空含氧量降低了70%以上。典型的结果是2.0 - 2.5％的氧气。顶空O2减少导致溶解O2吸收显着减少。 爱思科拥有完整的液氮定量供给系统，可自动控制液氮的加注。将非常小剂量的液氮注入填充的瓶中。液氮遇热并转变成700倍气体，从顶部空间将瓶内的O2排出。
